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我县开展火锅餐饮单位专项整治行动

http://www.66wc.com/system/2018/11/29/132969.html  2018/11/29 10:22:00  错误提交

    近段时间,县市场监管局深入开展火锅餐饮单位专项整治行动,规范火锅行业经营行为,保障公众饮食安全。截至目前,共出动执法人员121人次,抽检7批次,检查经营单位137家次。

    该局通过全面摸清监管底数,仔细核对火锅经营主体餐饮服务许可资质,根据客流量大小、餐饮风险等级高低、有无网络经营等情况,确定重点监管对象,并以实地走访、微信公众号推送宣传及签订食品安全承诺书等多形式,使商家充分了解使用假冒劣质食材及重复加工的“地沟油”等违法行为的危害及处罚措施,提升经营户主体责任意识。

    在此基础上,对火锅类经营单位开展实地检查,通过检查台账、现场比对的形式,确保商家酒水饮料、肉制品、调味料等关键食品采购环节规范,保障火锅食材源头可追溯,同时,加强监督抽检,利用技术检查手段排查火锅底料、汤料添加罂粟壳等非食用物质以及食品添加剂用量超标、肉类掺假等违法行为,一旦发现,严厉查处。

    此外,该局还公开投诉电话,开通微信公众号投诉功能,对涉及火锅类投诉举报重点处理,做到第一时间受理、第一时间出动,并借解决投诉举报的契机,进一步推进火锅行业整治。同时鼓励商家设置阳光厨房,以透明玻璃及视频直播形式,向公众展示烹饪制作、废油处理等环节,在店内显眼位置粘贴投诉举报方式,接收消费者监督。(通讯员 陈华亮)
来源/作者: www.66wc.com 陈华亮
[责任编辑:项露露]
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